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大白菜養胃護肝腎 但這樣的有毒不能吃!

更新時間:2016-12-19 08:33:35 文字尺寸:

  白菜原產于我國北方,南北各地均有栽培。大白菜耐儲存,所以中國的老百姓特別是中國北方老百姓對白菜有特殊的感情。

  在經濟困難的時期,大白菜是他們整個冬季唯一可吃的蔬菜,一戶人家往往需要儲存數百斤白菜以應付過冬,因此白菜在中國演變出了燉、炒、腌、拌各種燒法。

大白菜養胃護肝腎 但這樣的有毒不能吃!

  白菜除作為蔬菜供人們食用之外,還有藥用價值。祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。民間還有用白菜治感冒的驗方,其方法是用白菜干根加紅糖、姜片、水煎服,或用白菜根三個,大蔥根七個,煎水加紅糖,趁熱飲服,蓋被出汗,感冒即愈。

  白菜營養豐富,除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含豐富的維生素,其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類,并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C,可增加機體對感染的抵抗力,用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素,可增強腸胃的蠕動,減少糞便在體內的存留時間,幫助消化和排泄,從而減輕肝、腎的負擔,防止多種胃病的發生。

  大白菜營養價值雖然高,但近日傳出一些不法的商販為利益所驅使。明知甲醛不能用于食品行業,為了白菜不腐爛,為了能多賺些錢,不惜違背道德和法規,不惜一切代價,罔顧人民生命健康。在大白菜上潑灑甲醛來保鮮。

  何為甲醛?對身體有哪些傷害?

  甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體,毫無疑問對人體是有害的。其35%~40%的水溶液通稱福爾馬林,是作為有毒防腐劑,在醫學上是用來保存尸體的。甲醛是一種可破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物,可引起皮膚、呼吸道、內臟不適,麻醉中樞神經,肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等與之常常有關,且屬于致畸致癌物質。因而國家也規定甲醛不能用于食品行業。

  據知情人士透露,使用保鮮劑幾乎成了業內的一個“潛規則”,還有人自己配制甲醛溶液,用來噴灑保鮮。

  溫馨提示:

  在購買大白菜時,不要一味的去追求大白菜的外觀,買到白菜后,最好扒掉外面的一層,再用清水洗幾遍,時間允許的情況下最好泡一泡,這么做可以最大可能的洗掉甲醛溶液。

  如果你還有哪里不明白的,可以關注下面的微信號,免費咨詢。

 

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